主食有饭类、糕类、冷面、粥类、煎饼、凉粉等。
    五谷饭在阴历正月望日吃。
    药饭是用糯米、栗子、枣子、香油、松子、核桃仁等加蜜拌匀蒸熟而成。
    冷面是著名的主食。尤其荞麦面人们最喜欢吃。
    糕类，按其做法和材料，可分为50多种。
    副食口种类很多，有汤、烩菜、稠汤焖肉、泡菜、拌（炒）菜、清蒸、煎、串肉、烤肉、酱肉、肉片、生拌鱼（肉）、肉（鱼）脯、鱼虾酱等几大类。
    泡菜是把白菜、萝卜等各种蔬菜及山菜、拌上葱、蒜、辣椒等作料及水果和鱼虾酱等，使之发酵的一种菜。泡菜有数十种，大致可以分为：过冬用的泡菜和春、夏、秋、各季随腌随吃的泡菜。
    糖果的种类很多，代表性的有麦芽糖、油蜜果、蘸糖果、茶食、熟果、饯果等。
    各种酒类和清凉饮料。酒类中有用谷物酿造的酒精度较低的药酒、浊酒和酒精度较高的烧酒。